Liste de Courses Anti-Inflammatoires : Les Incontournables pour une Santé Optimale
Adopter une alimentation anti-inflammatoire peut aider à réduire les inflammations chroniques, booster l’énergie et améliorer le bien-être global. Voici une liste de courses détaillée pour remplir vos placards et cuisiner des plats délicieux et sains.
1. Fruits et Légumes (Frais et Colorés)
Les fruits et légumes sont riches en antioxydants, vitamines et fibres qui luttent contre l’inflammation :
• Fruits rouges : myrtilles, fraises, framboises, cerises.
• Fruits riches en vitamine C : oranges, kiwis, pamplemousses.
• Légumes verts : épinards, kale, brocolis, roquette.
• Autres légumes : courgettes, poivrons, carottes, betteraves.
• Alliums : ail, oignons, échalotes.
2. Graisses Saines
Les graisses insaturées et oméga-3 sont essentielles pour réduire l’inflammation :
• Avocats.
• Huile d’olive extra vierge.
• Graines et noix : amandes, noix de Grenoble, graines de chia, graines de lin, graines de courge.
• Poissons gras : saumon, maquereau, sardines, hareng, truite.
3. Protéines maigres
Favorisez les protéines maigres pour limiter les sources inflammatoires comme les viandes rouges transformées :
• Volaille biologique : poulet, dinde.
• Œufs bio.
• Produits végétariens : tofu, tempeh, légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots).
4. Épices et Herbes Aromatiques
Les épices regorgent de composés anti-inflammatoires naturels :
• Curcuma (avec du poivre noir pour une meilleure absorption).
• Gingembre.
• Cannelle.
• Paprika, cumin, coriandre.
• Persil, basilic, thym, romarin.
5. Céréales Complètes et Alternatives
Évitez les glucides raffinés et optez pour des céréales complètes riches en fibres :
• Quinoa.
• Riz complet ou sauvage.
• Avoine.
• Sarrasin.
6. Produits Fermentés (pour un microbiote équilibré)
Un microbiote en bonne santé aide à contrôler l’inflammation :
• kéfir (de préférence au lait de brebis ou chèvre).
• Choucroute non pasteurisée.
• Kimchi.
• Miso.
7. Boissons Santé
Évitez les sodas et préférez des boissons aux propriétés anti-inflammatoires :
• Thé vert ou matcha.
• Tisanes : camomille, menthe, ortie.
• Jus maison : jus de betterave, jus de citron dans de l’eau tiède.
8. Aliments à Limiter (ou Éviter)
Pour une alimentation anti-inflammatoire optimale, réduisez :
• Les sucres raffinés et produits industriels.
• Les huiles hydrogénées.
• Les viandes rouges transformées.
• L’alcool en excès.
En intégrant ces aliments dans vos repas, vous optimisez vos chances de calmer l’inflammation tout en vous régalant. Préparez une liste adaptée à vos goûts et à vos besoins pour une alimentation saine et équilibrée.
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